橄欖油被認為是食用油中最適合人體營養的油,它是用新鮮的油橄欖果通過物理冷壓榨工藝提取的。那么,如此優秀的橄欖油怎么吃最好?有什么好處?
一、橄欖油怎么吃最好?
1.涼拌菜品
橄欖油可以和各類葷素面食搭配涼拌,在制作涼拌菜的時候,放幾滴橄欖油一起攪拌,能讓菜品口感更加鮮嫩;在制作沙拉時,還可以把橄欖油和蛋黃醬放在一起攪拌后,直接淋在沙拉上調勻以后食用。
2.日常服用
如果每天堅持在早上起床時或者晚上睡覺前飲用少量的橄欖油,不僅可以品嘗到它的香醇,還可以提高身體的免疫力,預防心血管疾病的發生。
3.煎炸食用
橄欖油還可以跟平常的食用油一樣用來烹飪,但是橄欖油的用量只需要其他食用油的三分之一。由于橄欖油的原料為油橄欖,比一般的油油脂更純一些,無論煎炸多少次食物,它的油質依然是清澈的,并且煎炸出來的食品酥香可口。此外,在燉湯時加入幾滴橄欖油,可以起到提味的作用。
4.涂面包
對于早起困難戶來說,準備早餐是件棘手的事情,可用橄欖油解決。只需將橄欖油直接涂抹在面包上即可,橄欖油能增加面包的香氣,會讓它口感變得更好,然后就可以直接食用了。這樣的吃法不僅操作簡單,而且能滿足人體早餐所需要的營養。
二、食用橄欖油的好處?
1.預防心血管疾病
它含有維生素D和黃酮類物質,這些物質是對人體心腦血管的都有保護作用,它們可以降低血小板的黏稠度,有效預防血栓疾病,還能增加血管彈性,也能清理血液中的膽固醇,并且能有效加快血液循環。
2.延緩衰老
橄欖油富含角鯊烯和人體必需的脂肪酸,利于我們的消化與吸收,可以防電子輻射,促進細胞生長,使皮膚變得光滑有彈性,有助于女性美容養顏、延緩衰老。所以,很多化妝品都含有橄欖油成分。
3.預防癌癥
平時經常食用橄欖油可以預防癌癥的發生。因為橄欖油中含一種抗癌物質,這種物質能降低人體內亞硝酸胺的含量,提高人體的細胞活性,減少病毒對細胞的傷害,預防細胞癌變。
食用橄欖油的方法有多種,食用的好處也頗多,但是任何事物都具有兩面性,橄欖油是一種天然油脂,如果有對橄欖油過敏的朋友要慎用。
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